前7月四川省重点项目完成投资4834.7亿元 年度投资完成率达75.8%
2022-09-08 16:19:04
(资料图片仅供参考)
先去掉胡萝卜的两边并切成段儿；然后将切段的胡萝卜四周切一下，去掉弧形边；再将方形胡萝卜切成粗的条形再改刀成丁就可以。注意在切的时候四指要并齐按着胡萝卜，将刀顺指切下，要确保胡萝卜不会滚动。
胡萝卜丁有什么用
胡萝卜营养全面，长期食用有清目、通便抗癌、降血压等作用，而胡萝卜丁便是胡萝卜常见的烹制刀功。它可用于熬粥、蒸饭、炒饭等等，既美味又营养全面。很多人不爱吃胡萝卜是因为其自身的一种气味儿，但把它切成丁后待其释放后再烹制的话，其味道会小一些。
胡萝卜丁怎么切
第一步 先去掉胡萝卜的两边，然后将胡萝卜切成段儿。
第二步 将切段的胡萝卜四周切一下，去掉弧形边，使其变成方形状。
第三步 然后将方形的胡萝卜切成粗的条形，如果需要小丁的话，就把条切细一点。
第四步 切的时候四指并齐按着胡萝卜，将刀顺指切下即可，随后手指后退再切就行了。
切菜时要注意什么：
1、切菜时要注意脚站稳，自然站稳并与砧板维持适度的距离。
2、维持上身略往前倾，胸口稍挺，不要低头和弓背，双眼凝视案板上手部的操作即可。
3、右手握刀时拇指要和食指捏紧刀背，手掌和剩下的三根手指握紧筒夹，并且握刀时手腕要灵便有力。
4、右手操纵菜肴，维持菜肴不翻转，便捷右手落刀。有的人是左撇子，因此双手还可以替换过来。
