前7月四川省重点项目完成投资4834.7亿元 年度投资完成率达75.8%
2022-09-08 16:19:04
在中国，法国葡萄酒的名气最大。
但法国很多地方的葡萄酒，却一点都开心不起来。
(相关资料图)
因为它们的风头，都被波尔多葡萄酒抢去了。
你看国内的商务宴请、朋友聚会，喝的法国葡萄酒，主要是来自波尔多地区。
中国人聊得最多的、喝得最有面子的，也是法国葡萄酒中的波尔多红酒。
所以，法国其他地方的葡萄酒，就很受伤，都是姓“法”的，凭什么你波尔多最风光呢！
它们觉得，在法国，它们也是响当当的葡萄酒产区，论资历、论历史、论品质，并不输于波尔多产区。
可为什么在中国出尽风头的，却是波尔多葡萄酒！
1
波尔多葡萄酒，千年网红
现在国内，都在说“网红”，但我觉得吧，网红是个吃青春饭的职业。
哪天粉丝不喜欢你了，或者，你“摆弄”的那套不流行了，网红的生命周期也就到此结束。
但波尔多葡萄酒，却打破了这个观点。
它竟然是“千年网红”！
英国人从12世纪就开始喝波尔多葡萄酒。
那时候，波尔多红酒在英国，上至宫廷贵族，下达平民百姓，火爆得一塌糊涂，它都不用打广告。
多亏了那位性感迷人的英国王后埃莉诺。
她来自法国，原本是法国阿基坦的女爵，离异后又嫁给了英国国王亨利二世，带过去的嫁妆，包括波尔多这块土地，还有数以万计的波尔多葡萄酒。
从那时开始，波尔多葡萄酒，伴随着英国成为日不落帝国，走向世界。
这是法国其他地方的葡萄酒，无法比拟的。
尽管它们斜眼瞧着，满是嫉妒，但女王并不是人人都有，好运也不是人人能碰到。
即便大英帝国瓦解，美利坚帝国成为新霸主，但对于“王的女人”波尔多红酒，也是百般宠爱，82年的拉菲，还成为美国人心中的传奇。
这又是法国其他产地的葡萄酒，各种羡慕嫉妒恨的。
原本都已改朝换代，只道花无十日红，但是，此“波尔多花”却无日不春风。
真叫人恨恨恨！
2
香港人最爱波尔多
最让法国其他地方的葡萄酒，看不顺眼的是，香港人的做法，
“介个香港人哦，最爱吃波尔多红酒！”
但香港人喜欢波尔多红酒，也是有来由的，谁让英国当时是它的宗主国呢！
英国人喜欢喝波尔多葡萄酒，香港人也就喜欢喝呀！
可无意中，影响到了北边的十几亿大陆同胞。
在中国关闭门户的这些年里，香港一直是大陆的窗口，大陆通过香港接触国际社会，展开市场贸易，进行资金流通。
所以，大陆人知道红酒，也是通过香港人。
香港人说波尔多红酒最好，大陆人点点头。
香港人说拉菲红酒最好，大陆人又点点头。
消息闭塞的时代里，谁又知道法国还有勃艮第红酒、卢瓦尔河红酒、教皇新堡红酒。
那时候，波尔多红酒，让见多识广的香港有钱人都说“好”，那肯定是好啦！
当大陆一改革开放，门户一打开，香港人最先涌入，带来了丰厚的投资款，还有他们钟爱的波尔多红酒。
而大陆这些刚富起来的老板们，更是学习起香港人的做派，红酒要喝波尔多的，衣服要穿金利来的，洋酒要喝人头马XO。
还有那时候风靡整个中国的香港电影，“来一瓶82年的拉菲”，更是让波尔多红酒在中国人心中有了根深蒂固的记忆。
这又让法国其他产地的葡萄酒，有了深深地挫败感。
人比人，气死人呦！
即使，现在中国有钱人喝厌了波尔多葡萄酒，转而投入勃艮第红酒的怀抱，但又有多少人知道勃艮第的。
3
波尔多人，最会做生意
但有些事情，还真没法比较，甚至是后天没法努力的。
比如，波尔多是个港口城市，当地人做贸易生意，都做了几千年了。
勃艮第、香槟、罗纳河谷产区，历史也是悠久，但他们在田里面挖土除草的时候，人家波尔多人，已经拿着账本比划数字了。
就跟国内温州人似的，为什么温州人最有钱，因为他们最先有经商意识啊！
所以，当中国一开始改革开放，波尔多人就马上买机票飞往中国。
后来，在中国非常有名的卡斯特红酒，就是最早的这批人之一，只可惜“卡斯特”名字被它的中国代理商注册掉，现在只能是“卡思黛乐”。
当波尔多人纷纷在中国市场站住脚跟后，脱下泥鞋换上皮鞋的勃艮第人、鼻孔翘上天的香槟人，才慢悠悠地来到中国。
不过，让波尔多人更胜一筹的是，它们的商业模式。
波尔多人在几百年的摸索中，发明了“种植归种植，贸易归贸易”的生意方式。
哪怕你是拉菲酒庄，你只负责种葡萄和酿酒，至于卖酒，由专门负责销售的酒商会承担。
所以，专业的人做专业的事，每个环节都有最擅长的人负责。
在中国，波尔多葡萄酒的推广活动，也是所有法国葡萄酒当中，最隆重最广泛的。
这哪是法国其他葡萄酒产区能比的，它们动不动就为各自利益扯皮，一不顺心就吵着要单干。
这一落后，就步步落后了。
所以，如果郑小塔我问你，“除了波尔多，法国还有哪些有名的葡萄酒产区？”
你也回答不出来几个，对吧！
4
波尔多葡萄酒的“AOC”
波尔多，也是最早重视原产地保护（AOC）的葡萄酒产区。
它设立了种种的AOC体系，来确保波尔多葡萄酒的品质。
比如，葡萄树与葡萄树之间的距离，种哪些品种的葡萄，最高产量是多少，含糖量多少等等，都有明确的规定。
这套AOC体系，相当于给波尔多酒农们套上了一道紧箍咒，该怎么种植、该怎么采摘、该怎么酿酒，都有相应的要求和标准。
所以，AOC级别出来的波尔多葡萄酒，不说如何好，至少确保了品质。
而且，波尔多还把AOC细化了好多个等级，就跟金字塔似的，等级越高，葡萄酒的品质越好，如下图。
这让中国消费者很轻松啊，根据酒标上的等级，选择自己喜欢的葡萄酒就行了。
口袋里有钱，就喝金字塔上面等级的波尔多红酒，嫌贵啊，就喝底部普通级别的呗。
多方便呐！
不过，中国人喝起法国其他地方的葡萄酒，就有些头疼。
要不就是看不懂酒标，云里雾里，要不就是信息太宽泛，不好选择。
同时，国内酒商也更喜欢卖波尔多葡萄酒。
抛开知名度不说，至少波尔多葡萄酒介绍起来，简单明了，把上面那个金字塔图片，放在架子上，消费者就懂得按图求索，自己挑选了。
“哦，这是AOC的，品质中等”，“那个是VDP，是餐酒，就有些差了”，“上面有CB标志的，是中级庄CruBourgeois”。
即使很多中国人并不懂英文，但喝的多了，也就熟能生巧了。
而法国其他地方的葡萄酒，除了勃艮第以外，其他的又只能干瞪眼了。
你们至少得把“如何区分好坏”，先讲清楚啊！
5
波尔多群星璀璨
现在，各个行业的大品牌，背后都有明星网红们站台。
就看我们杭州好了，小到一家餐厅开业，都会邀请城里的网红、自媒体人出席，造个势，这种场合，郑小塔我也参加过好几回了。
但波尔多举手说，“我不用请大牌明星。”
呦吼！
您不想做宣传啦！
谁知，波尔多又冒出一句话，“我有的是大牌明星！”
嘿，还真是！
波尔多左岸的拉菲（右二）、玛歌（左四）、木桐（左二）、侯伯王（左三）、拉图（右三），右岸的欧颂、白马（左一）、柏图斯（右一），还有一个苏岱的滴金酒庄。
随便拉出一个，就是国际巨星，连美国富豪见了，都要谄媚地说“好酒”“好酒”。
在中国，拉菲红酒有名吧，拉菲轻轻一句，“我为波尔多葡萄酒站台”，波尔多的知名度就“刷刷刷”爆增。
那么法国其他地方的葡萄酒，背后有哪些大牌站台呢！
勃艮第说，“我有全世界最贵的罗曼尼康帝”，那也只有一家呀！
香槟呢，“唐培里侬香槟王”，也只有一个，下图右一。
卢瓦尔河、罗纳河谷、南法、阿尔萨斯，几乎没有国际著名酒庄。
波尔多葡萄酒需要站台，站出来一排的明星，而其他地方的法国葡萄酒呢，要么一个，要么没有。
回到这个问题，国内的法国葡萄酒，为什么主要来自波尔多？
答案不言而喻了吧。
就算打群架，也是波尔多贏啊！
虽然，便宜的波尔多红酒，真的有些难喝（涩），但又怎么样，有影响到隆隆上升的市场销量吗？
