天天即时看!分享油饼的家庭制作方法 ,吃一次就念念不忘

红五百科   2023-06-26 13:39:43

用料

面粉 500g盐 5g水 280克油酥材料 面粉 适量热油 适量五香粉 2勺

做法步骤

1、面粉在中间画条线,加入140g热水烫一半,搅拌成絮,140g凉水加入另一半面粉中,搅拌成絮,这是半烫面半凉面的和面


(相关资料图)

2、面团揉园揉好,表面加一层油,醒发20分钟

3、准备油酥,适量面粉加入五香粉和盐

4、热油倒入面粉中,搅拌均匀,油酥做好了

5、面团醒好,分成大小均匀的面团

6、面团擀薄,抹上油酥,然后切一条半径,顺着一段开始卷起来

7、卷好的面团就是这样的,把边缘和顶部捏紧

8、把上一步的面团竖起来,从宽的一面向尖的一面按压,按压好之后再擀成圆形

9、锅中放油,开始烙饼,烙饼的时候把朝上的一面抹油锁水

10、小饼做好了,开吃喽

面粉的营养功效

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

[ 最近更新 ]