环球热资讯!从日售5公斤到日售5吨 “这样的日子有奔头”

爱济南   2023-01-22 07:42:12


【资料图】

“现在是一年中生意最好的时候。”记者见到鞠凯时,他正在整理着一摞摞的空筐子,精神抖擞的他其实已经忙碌了整整一夜。农贸市场是年味最浓的地方之一,山东匡山农产品综合交易市场的夜是灯火通明的,进货、卸货、验货、分货、配货……当天边微微透出红光时,鞠凯才有空伸一伸发酸的腰。

经营鲜肉批销生意已经10余个年头,鞠凯每天都要与不同的顾客打交道,豁达和厚道的品性,让他积攒了很多老主顾。“我在这里买肉有五六年了,从来没遇到过缺斤短两,品质也很好。”家住匡山市场附近的王女士提前一天就和鞠凯预订好了,“一整扇肋排,20斤猪蹄,还有些五花肉,回去和亲戚分分。”

“习惯了,没觉得多累。”鞠凯的微信名是“凯正夜猫”,他说市场的每个人都是“夜猫子”,是“守夜人”,守着城市,守着生活。作为上游肉类批发商,为了让下游零售商、餐饮酒店等能及时拿到鲜肉,他每夜都要与时间赛跑。在冷库与柜台间来回穿梭,脚不沾地、一刻不停,但他乐此不疲,甚至还不忘给顾客道一声“新年快乐”。这一切,是因为他觉得“这样的日子有奔头,并且感觉越来越有奔头。”

随着疫情防控政策的优化调整,餐饮市场升腾起烟火气,鞠凯店面的订单量也充满了年味。“每天最少也得四五吨,多的时候能到七八吨。”殊不知10年之前,初做生意的他,和媳妇苦守一天仅仅卖出5公斤。而现在,他已经有了属于自己的品牌店,有了10人的经营团队,有了专属的配送车辆。

鞠凯对未来充满信心。问起他的新年愿望,鞠凯的回答很朴素,“日子肯定越过越好,哪天都像过年一样”。

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